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ATPふき取り検査
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ATPふき取り検査とは、汚染物質（＝ATP量）を高感度に測定します。30 秒で結果を得られますので、その場で、衛生状態の改善をすることができるため、清浄度検査としては、最も支持されている検査方法です。
＊ATPふき取り検査は、「食品衛生検査指針 微生物編」（厚生労働省監修）に収載されています。 |
清浄度検査とは、 手指や食品加工設備機器、医療器具などが、十分に清浄に維持されているかどうかを調べる検査です。
食品製造で関わる事故の多くは、二次汚染事故であるといわれています。また、医療現場では、院内感染が問題となっています。このような事故を防ぐために、清浄度検査は、非常に重要となります。しかし、検査方法が煩雑で検査員によって結果が異なったり、検査結果がすぐにわからなければ、検査によって事故を未然に防ぐことはできません。
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