- スパークリングワインの開け方を教えてください
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スパークリングワインには、高い圧力の炭酸ガスが含まれていますので、十分に注意して栓を開けてください。
【手順】
- 1. キャップシールをはがす。
- 2. ナプキンなどをかぶせ、栓を親指でしっかり押さえながら、留め金を慎重にはずす。
- 3. 引き続きナプキンの上から栓を手で固定し、ゆっくり瓶をまわす。
- 4. 栓がガス圧で上がってくるので、しっかり押さえながら、コルクを少し斜めにしてガスを少量逃がし、栓を開ける。
【注意事項】
- 1. 瓶口は絶対に人に向けないで、壁など安全な方向に向けてください。
- 2. 開栓前に充分に冷やし6℃から8℃で開栓してください。冷蔵庫なら概ね一晩です。
- 3. 開栓前に瓶を振ったりしないでください。
- 4. 留め金をはずした時に栓が急に飛び出す恐れがありますのでご注意ください。
- イージーオープン缶（プルトップ式）の上手なあけ方を教えてください
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- 1. 片方の手で缶を支え、もう片方の手でリングを垂直に引き上げます。
- 2. リングを缶に対して90度になるまでしっかりと起こします。
- 3. 片方の手で缶を支え、もう片方の手で親指を缶のふたにあてて、人差し指でリングを上の方へ引き上げるように開けます。
- ※リングを左右にねじると、リングが取れてしまうおそれがありますので、ご注意ください。
- ※開缶するときは、けがをされないよう、十分お気をつけください。
- 生食用トマトと加工用トマトのリコピン含有量は同じですか
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加工用トマトは、生食用トマトに比べリコピンが約3倍含まれています。そのためトマトジュースにはコップ1杯（200ml）当り22mgのリコピンが含まれています。
- 賞味期限を過ぎたしょうゆは使えますか
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賞味期限というのは「未開栓の状態で、本来の美味しさを味わっていただける期限」です。しょうゆの場合は塩分がありますので、その期限を過ぎても、お体にさわることはありませんが、料理の味わいは損ねる心配があります。1リットルのこいくちしょうゆの場合で、良い保管であれば2～3カ月のオーバーは変わりなくお使いいただけるようです。
