飲料共通

濃縮還元の意味を教えてください

原料の水分を飛ばして濃縮保存したものを、使用時に水分を補って元に戻す方法です。

飲み終わったジュース缶を置いておいたら、かびが生えました

空気中には色々な酵母や浮遊菌がいますので、一度開缶する空気と共にそれが入り、残っているジュース類を栄養源に増殖します。サビが発生することもありますので、飲用後は缶を水洗して乾燥させてください。

缶が凹んでいますが大丈夫でしょうか

缶詰は、落としたりぶつけたりすると凹み易い特性があります。若干の凹みなら中身に問題はありませんが、膨らみがある場合には缶の密封が切れ空気中に浮遊している菌が混入・増殖した恐れがありますので、お飲みにならないでください。

トマトジュース

トマトジュースにトマトは、どれくらい使用していますか

900gペットボトル1本で、中位の完熟トマトを約14個使用しています。

食塩分はどれくらい入っていますか

トマトジュースには少量の食塩が添加されており、100g当りで約0.4gの食塩相当量が入っています。低塩品は約0.2gで、食塩無添加品は0.0gです。ちなみに食塩はナトリウムと塩素が結合したもので、通常食塩量は塩素量から算出しますが、トマトジュースに含まれる食塩相当量はナトリウム量から算出しています。なお食塩無添加トマトジュースのナトリウムは原料由来の成分です。

生食用トマトと加工用トマトのリコピン含有量は同じですか

加工用トマトは、生食用トマトに比べリコピンが約3倍含まれています。そのためトマトジュースにはコップ1杯（200ml）当り22mgのリコピンが含まれています。

野菜ジュース

どんな野菜を使用していますか

トマトと旬に収穫した10種類の野菜を使用しています。具体的には、にんじん、セルリー、レタス、キャベツ、パセリ、ケール、ブロッコリー、ほうれん草、朝鮮にんじん、ピーマンです。

食塩分はどれくらい入っていますか

野菜ジュースには少量の食塩が添加されており、100g当り約0.3gの食塩相当量が入っています。低塩品は約0.2gで、食塩無添加品は0.0gです。ちなみに食塩はナトリウムと塩素が結合したもので、通常、食塩量は塩素量から算出しますが、野菜ジュースに含まれる食塩相当量はナトリウム量から算出しています。なお食塩無添加野菜ジュースのナトリウムは原料由来の成分です。

乳酸菌シリーズ

乳酸菌名を教えてください

「ペディオコッカス・ペントサセウス」という植物性乳酸菌です。

乳アレルギーですが、飲んでも大丈夫ですか？

乳製品は不使用です。

クランベリー

クランベリーはどのような果実ですか

クランベリーは、北米、ヨーロッパの寒冷地に自生するツツジ科の小果樹で、秋にはサクランボ程の真紅の果実をつけます。この果実は酸味が強く生食には不向きですが、古くから原住民の間では健康食品として愛用されてきました。名前の由来は、その花のつぼみが鶴（Crane）の頭部に似ていることからクレインベリー（CraneBerry）：クランベリー（Cranberry）と名づけられました。

クランベリー飲料の特長は何ですか

鮮やかな透明感のあるルビー色ですっきりした酸味があります。色は大変きれいな色でポリフェノールの天然の色です。

マンゴー

マンゴー果汁入り飲料の酵素は生きていますか

加熱処理をしていますので酵素は生きていません。従いまして酵素の働きは望めません。

原料はどこから輸入していますか

フィリピンから輸入しています。

100％のものはありますか

当社が現在販売しているのは20％、25％、50％のものです。