トマトケチャップ

分離しましたが大丈夫ですか

トマトケチャップは、トマトが主原料のためトマトに含まれる水分が離水してくることがあります。増粘剤を使用していれば離水は防止できますが、使用していませんのでこのようになることがあります。また離水は、容器の底に溜まりますのでキャップを下にして保管した時には漏れ出てくることがあります。

逆さまに保管していたら容器から水分が漏れ出しました

トマトケチャップは、トマトに含まれる水分が離水してくることがあります。離水は容器の底に溜まりますので、キャップを下にして保管した時には漏れ出てくることがあります。そのためマヨネーズとは違いキャップ部分を上にした保管をお願いします。

開栓後はどれくらい持ちますか

冷蔵庫保管で約1ヶ月です。またご使用の際は、できる限りキャップを早く閉めていただきますとより品質が保たれます。

いつも食べているトマトより色が赤いのですが、着色しているのですか

着色しておりません。ケチャップに使うトマトは、加工用品種のトマトのため生食用のトマトより赤い色をしています。この色は、夏の畑で完熟したリコピン色素を豊富に含んでいる証明でもあります。

原料のトマトは遺伝子組換えですか

遺伝子を組換えていないトマト（非遺伝子組換え品）を使用しております。

ソース

中濃、ウスターなどの種類がありますが、違いは何ですか

日本農林規格では、粘度の低いものから順に「ウスターソース」、「中濃ソース」「濃厚ソース」と分類しています。そして、さらに無塩可溶性固形分の含有率によって、特級と標準にランク付けしています。

このところソースの味がうすくなった気がするのですが

ソースは、野菜や果実を主原料にしています。一定の味になるよう調整していますが、製造ロット間に原料の野菜、果実の収穫年、収穫場所等による差が微妙に残ることがあります。製品規格内における若干の違いに関してはご理解をお願いいたします。

グレープシード・オイル

体に良いと聞きましたが具体的に教えてください

グレープシード・オイルは、ぶどうの種子を原料にしたコレステロールゼロのヘルシーなオイルです。必須脂肪酸のリノール酸、ビタミンEなども豊富に含まれ体にも大変良いと言われています。

どんな使用方法がありますか

癖のないサラリとしたオイルですので、揚げ物からドレッシングまで幅広い料理にお使いいただけます。