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第1回みんなの朝食大調査!結果発表!!
「第1回 みんなの朝食大調査!」にご協力いただき、ありがとうございました。17,640名もの方にお答えいただきました。次は2008年3月を予定しております。次回もよろしくお願いいたします。
それでは結果を発表します。
  いつもの朝食。よく食べるのは和風と洋風、どっち!?
和食43%対洋食54% わずかな差で、多いのは洋風!!
朝食は「洋風」ってイメージがあったけど、意外に「和風」も多いなぁ。
シリアルやトーストなど、「洋風」は手軽に食べられるものが多いよね。
キッコーマンホームクッキングには朝食レシピも掲載してますので、試してくださいね。
調査結果1. 約88%の方がふだんから朝食を食べています。
質問1.どのくらいの頻度で朝食を食べていますか?
キッコーマン総合病院杉崎臨床栄養科長よりアドバイス!

平成17年国民健康・栄養調査結果(厚生労働省)では、成人の朝食の欠食率は10.7%であり、
今回のアンケート結果(1)+(2)=「ふだんの日」とほぼ同じ結果となっています。
○毎日食べている方、週数回食べている方
毎日食べている方は継続を、週数回の方は1日でも増やすよう努めてください。
○今後食べたいと思っている方
まずは何かを食べること。そして回数を徐々に増やしてください。
○食べるつもりはないと回答された方
是非、朝食の大切さをもう一度考えて見てください。きっとあなたに役立つはずです。

生活習慣を変えることは大変なことですが、無理なく継続することで少しずつ改善してみましょう。


国民健康・栄養調査 朝食の欠食率 10.7% → 喫食率 89.3%
  みんなの朝食大調査 (1)81.3% + (2)7.0% = 88.3%
「毎日」+「1週間に5~6日」=「ふだんの日」
調査結果2. 重視するポイントは「毎日朝食を食べること」。
質問2.朝食を食べる際に、最も重視するポイントは何ですか?
キッコーマン総合病院杉崎臨床栄養科長よりアドバイス!

(1)毎日、(2)バランスよく、(3)必要エネルギーの摂取、と回答した方の合計は約70%であり、それぞれ朝食の大切さを認識している結果と考えることができると思います。
また、習慣を継続していくためには、(4)時間をかけずに、(7)とにかく何かを、といったこと(合わせて約23%)も必要になってきます。無理なく朝食習慣を継続するための工夫をしていることは大変良いことです。

また、平成17年国民健康・栄養調査結果(厚生労働省)では、1人世帯に限った朝食の欠食率は17.5%で全体の11.6%を上回っています。誰かと楽しく一緒に食べることも、朝食習慣を継続するためのポイントかもしれません。

調査結果3. 半数以上が「家族」と食べている。「ひとり」で食べる方も33%と多い。
質問3.朝食は誰と一緒に食べますか?
1人暮らしの人や家族で住んでいても出かける時間が違う人は、1人で食べているのかな?
朝食は1人で食べていても、昼食や夕食は誰かと楽しく食べたいよね。
調査結果4. 朝食はだいたい「20分以内」に済ませる。
質問4.朝食にかける時間はどれくらいですか?準備の時間も含めてお答え下さい。
朝は忙しいけど、結構時間をかけて作ったり食べたりしているんだね。
みんな、早起きなんだなぁ。
調査結果5. 朝食を「自分で作る」派が圧倒的に多い。
質問5.どなたが(どのように)朝食を準備されていますか?
女性の回答が多かったから、自分で作る人が多いのかな?
買って食べる人は意外と少ないんだね。
調査結果6. 半数以上の方が当日の朝に食事を準備。
質問6.朝食はいつ準備されていますか?
半数以上の人が、当日の朝に食事を作るんだね。
できたてはおいしいものね。時間がない朝でもこちらのレシピならサッと作れるよ。
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