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しょうゆづくりを体験したい!

小学校対象しょうゆづくり体験

小学校を対象に、しょうゆづくりを体験できる見学コースをご用意いたしました。

しょうゆに関する質問に答えて!

きっずQ&Aしょうゆのはてな

お子様にもわかりやすくお答えします。


お客様相談センターQ&A

しょうゆをはじめ、さまざまな商品の質問に詳しくお答えします。

しょうゆについて勉強したい!

しょうゆの基本を知りたい方

小学校を対象に、しょうゆづくりを体験できる見学コースをご用意いたしました。


しょうゆのすべてしょうゆを詳しく知りたい方

しょうゆの歴史から、おいしさ、パワーなど、ここを見れば、しょうゆのすべてがわかります。

工場見学のご案内北海道キッコーマン株式会社

工場見学のご案内 北海道キッコーマン株式会社

北海道キッコーマン株式会社では、しょうゆの製造工程を映像や展示で紹介しています。もろみの熟成の様子やしょうゆの色・味・香りを体験でき、ご家族や団体での見学や小学校の校外学習まで、しょうゆの醸造についてどなたにも楽しく理解していただくことができます。

お問い合わせ・ご予約0123-28-3888(休館日を除く 9:00~16:00)

工場見学のご案内

見学案内開始時間 9:20、10:45、12:45、14:10【要予約】
休館日 土・日・祝祭日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始
(詳しくは、お問い合わせください)
見学所要時間 約60分
(ビデオ上映 約15分・しょうゆの製造工程見学 約45分)
見学受入人数 2~80名様(80名様以上の場合はご予約の際にご相談ください)
入館料 無料
お願い
  • 車椅子(3台)をご用意しております。ご希望の方は、ご予約の際にお申し付けください。
  • 整備など、都合により製造ラインが稼動していない場合がございます。ご了承ください。
  • 館内での喫煙・飲食はご遠慮ください。また決められた場所以外での写真・ビデオ撮影はご遠慮ください。
  • 衛生上、ペットを連れてのご来場はご遠慮ください。
    ただし身体障害者補助犬についてはご予約の際にお知らせください。

アクセス

アクセス

所在地

〒066-0051 北海道千歳市泉沢1007-53

JR千歳線千歳駅または新千歳空港駅より車で約20分
道央自動車道千歳インターチェンジより、
臨空工業団地方面に南へ約5km

お問い合わせ・ご予約0123-28-3888(休館日を除く 9:00~16:00)

工場見学では、こんなこともできます!

もろみの熟成による色と香りの変化を観察

もろみの熟成による色と香りの変化を観察

「しょうゆこうじ」に食塩水をまぜると「もろみ」になります。もろみは、タンクの中で発酵・熟成させています。そして、しょうゆらしい色・味・香りができあがるのです。
見学コースには「初期」「発酵期」「熟成期」のもろみを設置。色と香りをくらべることができます。

しょうゆの色と香りの違いを体感

しょうゆの色と香りの違いを体感

しょうゆを開栓した後は、冷蔵庫で保存することでおいしさが長持ちすることをご存知ですか?
開栓直後のしょうゆと開栓後、しばらく常温に置いておいたしょうゆ。
色と香りを比較すると、その差がはっきりとわかります。
その他、4種類のしょうゆの色と香りもくらべることができます。

しょうゆについて楽しく学ぶ

しょうゆについて楽しく学ぶ

しょうゆについて、楽しく学ぶことができる【しょうゆワールド】。
しょうゆに関するクイズやしょうゆを使った料理のご紹介など、さまざまなコンテンツをご用意しております。

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