しょうゆづくりを体験したい!

小学校対象しょうゆづくり体験

小学校を対象に、しょうゆづくりを体験できる見学コースをご用意いたしました。

しょうゆに関する質問に答えて!

きっずQ&Aしょうゆのはてな

お子様にもわかりやすくお答えします。


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しょうゆをはじめ、さまざまな商品の質問に詳しくお答えします。

しょうゆについて勉強したい!

しょうゆの基本を知りたい方

小学校を対象に、しょうゆづくりを体験できる見学コースをご用意いたしました。


しょうゆのすべてしょうゆを詳しく知りたい方

しょうゆの歴史から、おいしさ、パワーなど、ここを見れば、しょうゆのすべてがわかります。

工場見学のご案内高砂工場

工場見学のご案内 高砂工場

高砂工場では、しょうゆの製造工程を映像や展示で紹介しています。もろみの熟成の様子やしょうゆの色・味・香りを体験でき、ご家族や団体での見学や小学校の校外学習まで、しょうゆの醸造についてどなたにも楽しく理解していただくことができます。

お問い合わせ・ご予約079-442-2150(休館日を除く 9:00~16:00)
 

 <夏休みイベント>

  

 

   今年も高砂工場主催の「しょうゆづくり体験と工場見学会」を開催します。

   

   個人様(小学生以上)でも体験できる機会ですので、奮ってお申し込みください。 

 

    ※ 開催日時             2016年7月25日(月) 13:30~15:30 

                  7月27日(水)  9:30~11:30     

                  8月01日(月) 13:30~15:30    

                   8月04日(木) 13:30~15:30

                  8月19日(金) 13:30~15:30

                  8月24日(水)  9:30~11:30  

               

 

    ※ 場 所    キッコーマン食品高砂工場 大ホール

 

    ※ 募集人員  各コース 60名

 

    ※ 申込方法  お電話にてお申込みください

                    079-442-2150 

                                                   

     ※「たかさご未来寄附金」記念品紹介
     高砂市のふるさと納税記念品にキッコーマン商品詰め合わせの

     新しいアイテムが増えております。 

 

工場見学のご案内

見学時間 9:00~16:00(最終受付14:30)【要予約】
休館日 土・日・祝祭日、ゴールデンウィーク、盆、年末年始
(詳しくは、お問い合わせください)
見学所要時間 約60分
(ビデオ上映・工場の概要説明等 約30分・しょうゆの製造工程見学 約30分)
見学受入人数 2名様より(詳しくは、お問い合わせください)
入館料 無料
お願い
  • 車椅子(4台)をご用意しております。ご希望の方は、ご予約の際にお申し付けください。
  • 整備など、都合により製造ラインが稼動していない場合がございます。ご了承ください。
  • 決められた場所以外での喫煙、飲食、写真・ビデオ撮影はご遠慮ください。
  • 衛生上、ペットを連れてのご来場はご遠慮ください。
    ただし身体障害者補助犬についてはご予約の際にお知らせください。

アクセス

アクセス

所在地

〒676-8510 兵庫県高砂市荒井町新浜1-1-1
キッコーマン食品高砂工場内

山陽電鉄荒井駅より線路に沿って西へ徒歩約13分
加古川バイパスで加古川西ランプをおり、
南へ約15分行き、山陽電鉄沿いに西へ約1km

お問い合わせ・ご予約079-442-2150(休館日を除く 9:00~16:00)

工場見学では、こんなこともできます!

しょうゆこうじの観察

しょうゆこうじの観察

おいしいしょうゆをつくるもとになる「しょうゆこうじ」。
最大1000倍に拡大することができる「顕微鏡」で「しょうゆこうじ」を観察することができます。

もろみの熟成による色と香りの変化を観察

もろみの熟成による色と香りの変化を観察

「しょうゆこうじ」に食塩水をまぜると「もろみ」になります。もろみは、タンクの中で発酵・熟成させています。そして、しょうゆらしい色・味・香りができあがるのです。
見学コースには「初期」「発酵期」「熟成期」のもろみを設置。色と香りをくらべることができます。

しょうゆの色と香りの違いを体感

しょうゆの色と香りの違いを体感

しょうゆを開栓した後は、冷蔵庫で保存することでおいしさが長持ちすることをご存知ですか?
開栓直後のしょうゆと開栓後、しばらく常温に置いておいたしょうゆ。
色と香りを比較すると、その差がはっきりとわかります。
その他、4種類のしょうゆの色と香りもくらべることができます。

しょうゆについて楽しく学ぶ

しょうゆについて楽しく学ぶ

しょうゆについて、楽しく学ぶことができる【しょうゆワールド】。
しょうゆに関するクイズやしょうゆを使った料理のご紹介など、さまざまなコンテンツをご用意しております。

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