野菜の下準備

セロリ

筋を取る

セロリは筋がかたいので、半分から下の部分の筋を包丁で引いて取る

セロリは筋がかたいので、半分くらいから下の部分の筋を包丁で引いて取る。薄く切ったり、斜め薄切りにするときは筋を切断するので、取る必要はない。