トップ > レシピ > ヘルシー＆ライフ > 食生活アドバイス > 健康コラム＆レシピ > 大豆イソフラボンの乳ガン予防効果に注目！

	●大豆イソフラボンって何？ 大豆の胚芽に多く含まれる成分で、体内で女性ホルモンと同じように働きます。よく知られている健康効果は、更年期障害や骨粗しょう症の予防。さらに最近では、乳ガン予防にも効果があるのでは、と注目されています。厚生労働省の調査によると、みそ汁を1日に3回以上飲む女性は、飲まないグループと比べて乳ガンにかかる率が40%も低いことがわかったのです。 ●毎日無理なくとるには？ 1日にイソフラボン約50mgをとるには、豆腐1/3丁、納豆40g、きな粉大さじ2、みそ60～70g（みそ汁3杯分）が目安です。なかでも、みそ、納豆など発酵食品のイソフラボンは吸収率抜群。無理なく食べられる量なので、毎日の食事に取り入れるのも簡単です。 ”大豆イソフラボンの効果を引き出す” しいたけみそのレタス包み コクのあるみそをレタスでさわやかにいただく一品です。このほか、バリエーション豊富なみそレシピは盛りだくさん。納豆レシピとともに、いろいろご紹介しましょう。 みそレシピ ■ 厚揚げのピリ辛みそ煮込み ■ 海の幸と豆腐のピリ辛スープ煮 ■ つぶし豆腐のおみそ汁 ■ 肉みそ混ぜご飯 ■ 冷や汁めん ■ 豚肉と夏野菜のみそ炒め ■ ゆで豚の韓国風サラダ菜包み ■ 青菜炒めの肉味噌がけ ■ オクラとたこのサラダ酢みそドレッシング ■ かつおのみそ煮 ■ 牛肉とピーマンの味噌炒め ■ 牛レバーときのこの炒め物 ■ さばのみそ煮 ■ しし唐辛子のみそ焼き ■ じゃがいもの和風ビシソワーズ ■ 坦々麺風ピリ辛うどん ■ なすのごま汁 ■ なすのみそ汁 ■ ねぎみそつくね 納豆レシピ ■ 納豆オクラそば ■ きのこと納豆のみそ汁 ■ 切り干し大根と納豆の辛味あえ ■ 納豆スパゲッティ ■ 納豆パスタ ■ ピーマンと辛み納豆のサラダ ■ 袋あげのさっと焼き ■ まぐろのぶつ切り納豆サラダ ■ 揚げワンタン3種 ■ 納豆&キムチのミニ春巻き ■ 納豆といかの炒め物 ■ 納豆春巻き