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簡単おいしいお弁当レシピ集
お弁当づくりが楽しくなる、おいしくて簡単な、お弁当レシピ集です。「定番のお弁当レシピ」と、保育園・幼稚園に通うお子さんのための園児のお弁当レシピ」、どちらも、簡単、おいしい、健康によいポイントが、もりだくさんです。
食べる人の好みや体調に合わせられるのが、手づくり弁当のいいところ。
手軽で、おいしく、栄養バランスのいいお弁当を紹介します。
のり弁当 さわらのつけ焼き添え
のり弁当の主役は、のりご飯。おかずが少々さびしくても、のりご飯さえあれば、おいしく食べられるという便利な裏ワザ。今回は少しぜいたくに、さわらのつけ焼きと炒め物、ちくわの磯辺揚げをプラスしました。
のりご飯
（ご飯を、お弁当箱の高さの半分まで詰め、ご飯の表面にはけでしょうゆをさっと塗り、のりをちぎりながら敷き詰める。お弁当箱の高さまでご飯を盛り、のりを飾る。）
メインのおかず
さわらのつけ焼きこちらもおすすめ
プラスもう一品のおかず
にんじん、パプリカ、桜えびの炒め物こちらもおすすめ
ちくわの磯辺揚げ
のりご飯は、はけでしょうゆを塗るかわりに、かつお節にしょうゆ少々を混ぜたおかかしょうゆをふってつくってもおいしくできます。さわらのつけ焼きは、前の晩にたれに漬けておきましょう。朝は汁気をふいて焼くだけなので、手早くできます。炒めものは彩りを考えて、にんじんと赤ピーマンを使いました。ちくわの磯辺揚げは、青のりの風味がどこか懐かしいおいしさです。
