鶏ささ身と三つ葉ののり和え弁当

簡単おいしいお弁当レシピ集

お弁当づくりが楽しくなる、おいしくて簡単な、お弁当レシピ集です。「定番のお弁当レシピ」と、保育園・幼稚園に通うお子さんのための園児のお弁当レシピ」、どちらも、簡単、おいしい、健康によいポイントが、もりだくさんです。

食べる人の好みや体調に合わせられるのが、手づくり弁当のいいところ。
手軽で、おいしく、栄養バランスのいいお弁当を紹介します。

主菜は鶏ささ身の和え物、副菜にじゃがいものチヂミ、酢れんこん、のりのつくだ煮と野菜が多く、あっさりした味わいのお弁当です。鶏ささ身と三つ葉ののり和えは、本来副菜ですが、ささ身は良質のたんぱく質、三つ葉はカロテン、ビタミンC、のりにはミネラルが含まれていて、主菜がわりになります。

野菜中心のヘルシー弁当です。前の晩に焼き肉などを食べた時など、翌日のお昼をあっさり、軽めにすると体に負担がかからず、メタボ対策にもなります。副菜の、のりと桜えび、じゃがいものチヂミは、ほどよいボリュームで食べ応えがあります。時には、少し軽めのおかずがうれしいこともありますね。