ホームクッキング

分量のめやす

計量

1カップ

200ml

1合

180ml

大さじ1

15ml

小さじ1

5ml

計量カップ・スプーンには、上記と異なる容量のものもあります。

食材重量の目安

  • 重量は廃棄分を含んだものであり、正味量ではありません。
  • ホームクッキングでは、下記の重量に基づいてレシピを制作しています。
  • 大きさの表記がない場合は、中くらいのサイズを使用しています。
  • レシピに重量が記載してある場合は、そちらをご使用ください。

肉類

食品名 単位 重量
鶏むね肉

1枚

200g

鶏もも肉

1枚

250g

魚介類

食品名 単位 重量
あじ

1尾

(中)180g
(小)50g

いか

1ぱい

300g

いわし

1尾

100g

さんま

1尾

150g

たこ(ゆで・足)

1本

150g

えび(ブラックタイガー)

1尾

30g

帆立貝柱

1個

30g

野菜類

食品名 単位 重量
アスパラガス

1束

100g

かぶ

1個

100g

キャベツ

1玉
1枚

1.5kg
60g

きゅうり

1本

100g

ごぼう

1本

200g

セロリ

1本

100g

大根

1本

1kg

たけのこ

1本

(生)800g
(水煮)200g

玉ねぎ

1個

200g

とうもろこし

1本

200g

トマト

1個

200g

なす

1個

70g

にがうり(ゴーヤ)

1本

240g

にら

1わ

100g

にんじん

1本

200g

にんにく

1片

10g

ねぎ

1本

100g

白菜

1枚

100g

パプリカ

1個

150g

ピーマン

1個

40g

ブロッコリー

1株

200g

ほうれん草

1わ

300g

レタス

1個

300g

れんこん

1節

200g

いも類

食品名 単位 重量
さつまいも

1本

200g

里芋

1個

70g

じゃがいも

1個

150g

きのこ類

食品名 単位 重量
えのきだけ

1袋

100g

しめじ

1パック

100g

まいたけ

1パック

100g

豆腐類

食品名 単位 重量
厚揚げ

1枚

200g

油揚げ

1枚

25g

がんもどき

1個

(大)80g
(小)30g

豆腐

1丁

300g

穀類

食品名 単位 重量
ごはん

1膳

150g