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鶏肉と里芋の煮物

鶏肉と里芋の煮物

オイスターソースでうまみとコクをプラス

調理時間 エネルギー 塩分
20分 335kcal 2.5g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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200g
200g
80g
2本
1/2片
大さじ1/2
(A)  
大さじ1
大さじ1と1/2
大さじ1/2

作り方

1. 鶏肉は大きめのひと口大に切る。
2. 里芋は皮をむいて2~3等分し、水からゆでて沸騰したら湯を捨てる。
3. にんじんはひと口大の乱切りにする。
4. さやいんげんは塩ゆでして3等分する。
5. 鍋にサラダ油を熱してにんにくと(1)を炒め、(3)も加えて炒め、水を2カップ注ぎ、沸騰したらアクを取り、(2)を入れて7~8分煮る。
6. (A)で調味し、煮汁が1/3くらいになるまで煮詰め、(4)を加えてひと混ぜする。









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料理・田口成子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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