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土用の丑の日のレシピ

土用の丑の日のレシピ とろろ、かば焼きをのせたうなとろ丼に、豆腐に夏野菜を合わせたくずしやっこ!

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麻婆豆腐(マーボードウフ)

麻婆豆腐(マーボードウフ)

豆板醤の辛味を効かせた、人気の中華

調理時間 エネルギー 塩分
20分 311kcal 2.7g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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100g
300g
1/2片分
5g
1/4本分
小さじ2
大さじ1/2
大さじ1/2
(A)  
大さじ1
大さじ1と1/2
小さじ1
(B)  スープ
小さじ1
1カップ

作り方

1. 木綿豆腐は2cm角に切り、ざるに入れて5分おく。
2. フライパンにサラダ油、ごま油でにんにくとしょうがを炒め、豚ひき肉も加えて炒める。
3. ひき肉がぽろぽろになったら(A)、(B)を入れ、煮立ったら(1)を入れて4~5分煮る。
4. ねぎを加え混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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料理・田口成子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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