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今が旬!なすのおすすめレシピ

今が旬!なすのおすすめレシピ 豚ロースを使った炒め物に、レンジで簡単な蒸しなす、トマトを合わせた和風麻婆!

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豚肉のミルフィーユかつ

豚肉のミルフィーユかつ

薄切り肉でつくるので、しっとり柔らか

調理時間 エネルギー 塩分
20分 468kcal 2.1g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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200g
少々
少々
少々
2枚
4個
1/4カップ分
適量
適量
(A)  ころも
適量
適量
適量

作り方

1. 豚肉は半量を1組にして重ねる。ごく薄く辛子をぬり、塩、こしょうする。
2. (A)でころもをつけ、170℃の油で香ばしく揚げる。(フライパン揚げの場合は、1cmの高さに油を入れ、スプーンで油をかけながら揚げる)
3. キャベツはせん切りにする。
4. (2)を食べやすく切って器に盛り、(3)、プチトマト、大根おろしを添え、ぽんずをかける。
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料理・井上和子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・藪内努(クラッカースタジオ)

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