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かきときのこのチーズグラタン

かきときのこのチーズグラタン

生クリームと白ワインで濃厚に仕上げて

調理時間 エネルギー 塩分
25分 499kcal 2.2g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(4人分)

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300g
2枚
1/2個
1パック
2袋
1パック
1カップ
80g
少々
大さじ2
(A)  
大さじ1
大さじ4
少々
少々
大さじ1と1/3

作り方

1. かきはざるに入れ、塩水(分量外)につけてふり洗いし、水気をきる。
2. ベーコンは5cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。しめじ、えのきだけはほぐし、マッシュルームは薄切りにする。
3. フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒め、しめじ、えのきだけ、マッシュルームを加え、しんなりしたら、(1)を入れて(A)を加え、蒸し煮する。
4. 耐熱皿にバター少々を塗り、(3)を入れて生クリームをかける。チーズをちらす。
5. 200℃に熱したオーブンに入れて5~6分焼き、パセリをふる。
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料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・キムアヤン 撮影・山本梨絵(クラッカースタジオ)

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