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かぶの辛子じょうゆ漬けゆず風味

かぶの辛子じょうゆ漬けゆず風味

ゆずの香りが決め手の即席漬け

調理時間 エネルギー 塩分
15分+ 54kcal 1.1g
エネルギー・塩分は1人分です。
調理時間にかぶを漬け込む時間は含まれません。
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材料(4人分)

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5個
少々
1/2個
(A)  
小さじ2
1/2カップ
(B)  漬け汁
大さじ1と1/2
大さじ1
小さじ1
小さじ2

作り方

1. かぶは葉と根に分け、根は皮をむいてくし型に切る。(A)を混ぜ、根を漬ける。
2. かぶの葉をさっとゆで、2cm長さに切り、塩でもみ、さっと洗い、水気をきる。
3. ゆずはいちょう切りにする。
4. (1)はさっと水洗いして水気をきり、(2)、ゆずと混ぜ、漬け物用容器に入れる。
5. (B)を混ぜて漬け汁をつくり、かぶに加え、冷蔵庫で30分くらい漬ける。
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料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・キムアヤン 撮影・山本梨絵(クラッカースタジオ)

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