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鶏のイタリアンカレー

鶏のイタリアンカレー

野菜たっぷりなあっさりカレー

調理時間 エネルギー 塩分
20分 397kcal 1.2g
エネルギー・塩分は1人分です。
エネルギーにご飯は含まれません。
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材料(2人分)

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1枚
1/2個
1/2本
1/2株
大さじ1
1/2片分
少々
少々
大さじ1
小さじ1/2
(A)  
1/2缶
2/3カップ

作り方

1. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうする。
2. 玉ねぎはくし形に切る。
3. にんじんは細めの乱切り、ブロッコリーは小房に分け、それぞれ軽く下ゆでする。
4. フライパンにオリーブオイルを温め、(1)を炒め、焼き色がついたら、にんにくと(2)を加えて炒め、カレー粉をふり、さらに炒める。
5. (A)を加えて10分煮て、しょうゆを加える。
6. (3)を入れてさっと煮る。
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料理・井上和子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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