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きんぴらごぼう

きんぴらごぼう

ご飯にも酒の肴にもおすすめ

調理時間 エネルギー 塩分
20分 93kcal 1.0g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(4人分)

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200g
50g
1本
大さじ1
適量
(A)  
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2

作り方

1. ごぼうは皮をこそげ、5cm長さの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2. にんじんは皮をむき、5cm長さの細切りにする。
3. 鍋にごま油と赤唐辛子を熱し、赤唐辛子の香りが出たところで(1)、(2)を加えて炒める。
4. (A)と水大さじ3を加え、混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮する。
5. 器に盛りつけ、白ごまをふる。
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