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カリフラワーのクリームスープ

カリフラワーのクリームスープ

カリフラワーの歯ざわりを生かして

調理時間 エネルギー 塩分
10分 88kcal 0.8g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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100g
1/8個分
1枚分
10g
1カップ
(A)  
大さじ1
1カップ

作り方

1. カリフラワーは小房に分け、薄切りにする。
2. 鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、透き通ってきたら(1)を加えて1~2分炒める。
3. (A)を加え、煮立ったら弱火にして約3分煮る。
4. 豆乳を加え、沸騰直前に火を止める。
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料理・夏梅美智子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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