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ジンジャークッキー

ジンジャークッキー

ハートや星形に抜いてかわいらしく

調理時間 エネルギー 塩分
25分+ 387kcal 0.6g
エネルギー・塩分は1人分です。
調理時間には生地を休ませる時間は含まれません。
材料はクッキー約20枚分です。
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材料(4人分)

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80g
30g
1個分
20g
小さじ1
大さじ2/3
小さじ1/3
150g
(A)  アイシング
大さじ1
50g

作り方

1. ボウルに常温にもどしたバターを入れ、砂糖を加えて十分に混ぜる。
2. 卵白を加えてさらに混ぜ、はちみつとしょうゆ、しょうが汁も加えて混ぜる。
3. ジンジャーパウダーと小麦粉をふるい入れ、ひとまとめにして冷蔵庫でしばらく休ませる。
4. 小麦粉(分量外)をふった台に(3)をおき、3~4mm厚さに伸ばし、好みの型で抜く。
5. 天板に並べ、180℃のオーブンで約13分焼く。
6. (A)を混ぜる。
7. (5)が熱いうちに(6)をぬり、固まるまでそのままおく。
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料理・葛西麗子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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