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五目スープ

五目スープ

豆板醤の辛みを加えた中華風

調理時間 エネルギー 塩分
10分 87kcal 1.3g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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100g
50g
1枚
1個
適宜
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1/3
(A)  
小さじ1
2カップ

作り方

1. 豆腐は厚みを半分にして3mm厚さに切る。
2. たけのこは3cm長さの薄切り、生しいたけは軸を切って薄く切る。
3. 鍋に(A)を熱し、(1)、(2)と酒を入れ、沸騰したらしょうゆと豆板醤を加える。
4. 溶きほぐした卵をまわし入れ、火を止める。好みで刻んだ香菜を加えてもよい。
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料理・植木もも子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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