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ふきと宝袋の煮物

ふきと宝袋の煮物

ほんのり甘いだしで煮詰めた春の味

調理時間 エネルギー 塩分
20分 164kcal 1.0g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(4人分)

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200g
少々
2枚
4個
(A)  煮汁
2カップ
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
大さじ2
小さじ1/3

作り方

1. ふきは葉を落とし、鍋に入る長さに切る。塩で板ずりして、熱湯で3~4分ほどゆでる。冷水に取り、皮をむいて5cm長さに切る。
2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、2つに切り、切り口から開いて袋状にする。卵を1個ずつ中に割り入れて、上を楊枝で止める。
3. 鍋に(A)を合わせて煮立て、(1)のふき、(2)の宝袋を加えて中火で15分ほど煮含める。
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料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・キムアヤン 撮影・山本梨絵(クラッカースタジオ)

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