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中華スープ

中華スープ

ほどよい酸味でさわやかな後味

調理時間 エネルギー 塩分
10分 52kcal 2.0g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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1/3丁
1/2パック
1本
小さじ1
(A)  スープ
小さじ1と1/2
2カップ
(B)  
小さじ2
小さじ2
適量

作り方

1. 豆腐は1.5cmの角切りにする。
2. えのきだけは根本を切って2cm長さに切る。ねぎは小口切りにする。
3. 鍋に(A)と(2)を入れて熱し、沸騰したら(1)の豆腐を加え、アクを取る。
4. (B)で調味し、片栗粉を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。
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料理・葛西麗子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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