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鮭とパプリカのマリネ

鮭とパプリカのマリネ

鮭と野菜をぽんず風味であっさり味わう

調理時間 エネルギー 塩分
20分 278kcal 1.9g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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2切れ
少々
少々
適量
1/2個
1/2個
1/2個
大さじ2
大さじ2

作り方

1. 鮭はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をはたく。
2. パプリカは1cm幅のくし形に切り、斜め半分に切る。玉ねぎもくし形に切る。
3. フライパンに油を温め、(1)を両面焼く。中まで火が入ったらバットに取り出し、ぽんずをかける。
4. 同じフライパンで(2)を焼いて(3)に加え混ぜ、10分ほどおいて味をなじませる。
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料理・井上和子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・藪内努(クラッカースタジオ)

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