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秋の行楽弁当のレシピ

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酢豚

酢豚

調理時間 エネルギー 塩分
25分 668kcal
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(4人分)

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300g
1個
1本
1本
2個
4枚
1缶
適量
適量
(A)  豚肉の下味
大さじ1
大さじ1
1/2個
大さじ2
(B)  
大さじ4
大さじ1
大さじ1
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2
1/2カップ

作り方

1. 豚肉は一口大に切り(A)を加え、手でよく混ぜる。
2. 玉ねぎはくし形切り、たけのこ、にんじん、ピーマンは乱切りにし、にんじんは下ゆでする。
3. 干ししいたけはぬるま湯でもどし、ひと口大にそぎ切り、パイナップルは汁気をきって4つ切りにする。
4. 中温の油で(1)を揚げる。
5. (2)の野菜も、サッと油通しする。
6. 中華鍋にしいたけ、(4)、(5)を入れて、炒め合わせ、(B)を加え、少し煮、パイナップルを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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