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秋の行楽弁当のレシピ

秋の行楽弁当のレシピ 季節の里芋ご飯に鶏ひき肉の焼き物、きのこのマスタード和えなど秋の味覚満載!

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鶏手羽のおでん

鶏手羽のおでん

チューリップ形の手羽でお子様にも喜ばれるおでんに

調理時間 エネルギー 塩分
60分 398kcal 3.7g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(4人分)

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4本
1/2本
4個
2枚
2本
適量
4個
4個
12個
適宜
(A)  鍋つゆ
1カップ
8カップ

作り方

1. 鶏肉は骨に沿って包丁を入れ、くるりと返してチューリップ形にする。
2. 大根は3cm厚さの輪切りにし、面取りしてゆでておく。じゃがいもは皮をむき、かたゆでする。こんにゃくも下ゆでし、4~6等分の三角形に切る。ちくわも食べやすい大きさに切る。
3. おでんだねは、熱湯をかけて油抜きする。卵はゆでて殻をむき、ぎんなんは串に刺す。
4. 土鍋などに(A)を入れ、結び昆布、こんにゃくを入れて煮立て、(1)、他の具を加えて煮、全体に味がなじむまで煮る。好みで練り辛子をつけていただく。
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