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そば団子

そば団子

飽きのこない素朴なおいしさ

調理時間 エネルギー 塩分
20分 246kcal 0.0g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(12人分)

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150g
小さじ2
適量
少々
(A)  
大さじ4
大さじ4
大さじ1
大さじ2

作り方

1. そば粉をボウルに入れ、熱湯200mlを加えながら手早く練る。できあがりは、みそのようにもったりとすればよく、様子を見ながら熱湯の量を加減する。
2. 鍋に湯を沸かし、(1)をスプーンなどを使ってひと口大に丸めて落としてゆでる(スプーンを使うと丸めやすい)。
3. 浮かんできた団子を上げ、水で濡らしたざるに取る。
4. 鍋に(A)を入れて煮立て、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。
5. 団子を盛りつけ、好みで(4)の甘辛だれ、ゆであずきときな粉をかけていただく。
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料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・キムアヤン 撮影・三浦康史

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