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今が旬!栗を使ったおすすめレシピ

今が旬!栗を使ったおすすめレシピ 定番の栗ご飯、和栗を使ったモンブランに簡単マロンパイなど和洋スイーツがいっぱい

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栗ご飯

栗ご飯

生栗を炊き込んでほっくりと仕上げて

調理時間 エネルギー 塩分
60分+ 404kcal 1.1g
エネルギー・塩分は1人分です。
調理時間に米の水きり時間は含まれません。
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材料(4人分)

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2カップ
300g
少々
(A)  
大さじ2
小さじ1
大さじ1/2
小さじ3/4

作り方

1. 米は炊く30分以上前に洗ってざるに上げ、水気をきっておく。
2. 栗はたっぷりの熱湯を注ぎ、湯が冷めるまでおいて皮を柔らかくする。渋皮ごと包丁でむき、水にさらす。
3. 炊飯器に(1)を入れ、水440mlと(A)を注ぐ。
4. 底からひと混ぜして平らにならし、(2)の栗を広げて入れ、普通 に炊く。
5. 器によそって、黒いりごまをふる。

Check Point

栗の皮をむく
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料理・滝沢真理 撮影・渡邉文彦

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