きのこの炊き込みご飯

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たっぷりのきのこで楽しむ秋のご飯


45分＋	429kcal	1.2g

※	エネルギー・塩分は1人分です。
※	調理時間に米の水きり時間は含まれません。

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1.	米は３０分〜１時間程前に洗ってザルにあげておく。生しいたけは軸をとり薄切り、えのきだけは根元を切り落とし、半分に切る。まいたけ、しめじは小房に分けておく。なめこはザルに入れ、流水でぬめりを流しておく。
2.	（Ａ）を鍋に入れて煮立て、（１）のきのこ類を加えてしんなりとするまで火を通す。ザルにあけ、きのこと煮汁に分ける。
3.	米と（２）の煮汁を炊飯器に入れ、水を３合の目盛りまで加え、普通に炊く。炊き上がったご飯に（２）の煮たきのこを混ぜ合わせる。