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いわしのかば焼き

いわしのかば焼き

焼き立ての熱々をご飯とともに

調理時間 エネルギー 塩分
15分 319kcal 1.6g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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4尾
大さじ1
大さじ1/2
(A)  
大さじ1
大さじ2
大さじ1

作り方

1. いわしは頭を落としてわたを除き、手開きにして小麦粉をまぶす。
2. 温めたフライパンにサラダ油を入れ、(1)を並べる。蓋をして2分蒸し焼きにし、返してさらに1分焼く。
3. 油をキッチンペーパーでふき、(A)を入れて1分程てりが出るまで煮詰める。

Check Point

いわしの手開き
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料理・本田よう一 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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