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たたきれんこんのぽんず和え

たたきれんこんのぽんず和え

れんこんの表面を軽く焼いて、香ばしさを出す

調理時間 エネルギー 塩分
10分 95kcal 0.7g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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100g
適量
大さじ1
大さじ1

作り方

1. れんこんは1cm厚さの輪切りにし、熱湯でゆでて水気をきる。フライパンにサラダ油を熱し、れんこんの表面に軽く焼き色をつける。
2. 青ねぎを3~4mm長さに切る。
3. (1)を麺棒などで粗くたたき、(2)を加えてぽんずで和える。
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料理・葛西麗子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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