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大根とまいたけの混ぜご飯

大根とまいたけの混ぜご飯

具材を炒めてうまみを引き出した

調理時間 エネルギー 塩分
40分 425kcal 0.8g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(3人分)

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2合
100g
1/2パック
400ml
大さじ1
大さじ1
(A)  
大さじ1
小さじ2

作り方

1. 大根は皮をむいて3cm×1cmの短冊切りにする。まいたけはほぐす。
2. 米はといで、だし汁と酒を加えて炊く。
3. サラダ油で(1)の大根がしんなりするまで炒め、(A)で調味する。まいたけも加えて炒め合わせる。
4. ご飯が炊き上がったら(3)をのせてしばらく蒸し、よく混ぜてから器によそう。
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料理・葛西麗子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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