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今が旬!さつまいものおすすめレシピ

今が旬!さつまいものおすすめレシピ バターの効いた肉じゃが、きんぴらに豆乳チャウダー、スイーツ

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紅白なます

紅白なます

さわやかな酸味が箸休めにぴったり

調理時間 エネルギー 塩分
15分 48kcal 0.8g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(4人分)

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500g
5cm
大さじ1
(A)  
大さじ4
大さじ1と1/2
少々

作り方

1. 大根とにんじんは皮をむき、長さ5cmのせん切りにする。ボウルに入れて塩をふり、軽くもんで10分程おき、しんなりしたら水でさっと洗い、水気をよく絞る。
2. ボウルに(1)の大根とにんじんを入れ、(A)を加え、よく混ぜて味をなじませる。

※日保ちは冷蔵庫で1週間。
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料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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