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帆立のバターじょうゆソテー

帆立のバターじょうゆソテー

香ばしいバターしょうゆが帆立の甘みを引き立てる

調理時間 エネルギー 塩分
20分 141kcal 2.1g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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6個
大さじ1
大さじ1
1/2株

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を加えた熱湯で色よくゆで、水気をきる。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら、帆立貝柱を焼く。焼き色がついたら返して、焼き色をつける。しょうゆを鍋肌にまわしかけて香りを出し、汁を帆立に絡めるようにして器に盛りつける。
3. (2)に(1)を添える。
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料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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