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今が旬!じゃがいものレシピ

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いかのぽっぽ焼き

いかのぽっぽ焼き

しょうゆと本みりんを1:1なら、おかずにも酒の肴にもぴったり

調理時間 エネルギー 塩分
20分 219kcal 2.2g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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2杯
大さじ1/2
少々
適量
適量
(A)  
大さじ1
大さじ1
1/2片分

作り方

1. いかは足を抜いて軟骨を除き、よく洗って水気をふき、皮目に横1cm間隔で切り目を入れる。足は腹わた、目、くちばしを取り除き、足先を切り落とす。
2. バットに(A)を合わせ、(1)のいかの胴と足を10分くらい漬けておく。
3. ねぎは食べやすい長さに切る。
4. フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れ、酒をふって焼く。漬け汁をからめながら焼き、切り目が開いてふっくらしてきたら器に盛りつける。ねぎを入れてさっと焼き、しょうがとともに添える。
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