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今が旬!ゴーヤのおすすめレシピ

今が旬!ゴーヤのおすすめレシピ あっさりサラダに麩とゴーヤのチャンプルー、和え物、卵炒めなど

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豆腐ステーキ にんにくじょうゆ

豆腐ステーキ にんにくじょうゆ

にんにくとしょうゆの香りに誘われます

調理時間 エネルギー 塩分
15分 191kcal 1.8g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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1丁
大さじ1/2
小さじ1
1片分
少々
(A)  
大さじ1
大さじ1と1/2

作り方

1. 豆腐はペーパータオルで包み、皿などをのせて軽く5分ほど水きりをしてから3~4cm角に切る。(A)は合わせておく。
2. フライパンにサラダ油とごま油を入れて中火で熱し、(1)の豆腐を焼く。両面がカリッとしてきたらにんにくを加えて軽く炒め、(A)をまわし入れて汁気がなくなるまで煮詰め、火を止め、貝割れ菜の葉先をちぎってちらし、器に盛りつける。
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料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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