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キャベツときゅうりの梅おかか和え

キャベツときゅうりの梅おかか和え

梅干しが決め手のおかず和え物

調理時間 エネルギー 塩分
20分 90kcal 1.8g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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200g
1本
小さじ1/2
1個
5g
大さじ1と1/2
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1. キャベツは幅1.5cm、長さ5cmくらいに切り、きゅうりは3~4mm厚さの輪切りにし、合わせて塩をまぶし、しんなりするまでおく。
2. 梅干しは種を取って包丁でたたき、大きめのボウルに入れ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。
3. (1)を軽くもんで水に放ち、さっと洗って水気を絞り、(2)に加えて和える。
4. かつお節、すりごまを加え、さっと和える。

※時間がある時は、かつお節とすりごまを軽くから煎りして加えると、香りがよい。
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料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・キムアヤン 撮影・山本梨絵(クラッカースタジオ)

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