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いかときゅうりのしょうゆ炒め

いかときゅうりのしょうゆ炒め

きゅうりは炒め物にしても美味

調理時間 エネルギー 塩分
15分 185kcal 2.7g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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1ぱい
2本
1片
大さじ1
大さじ2
大さじ1と1/2
(A)  
大さじ1
小さじ1/2
少々
少々

作り方

1. いかは足を抜いてワタを取り、皮をむく。胴は開き、浅く切り目を入れてひと口大に切る。足も食べやすく切る。(A)をまぶす。
2. きゅうりはたて半分に切って2~3mmの斜め薄切りにする。
3. しょうがはせん切りにする。
4. フライパンに油を熱して(1)を炒め、色が変わってきたら(3)、(2)を入れてざっと炒め、酒としょうゆを加え、大きく炒めて火を止め、器に盛りつける。
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料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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