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焼きさんまのすだちしょうゆ

焼きさんまのすだちしょうゆ

たっぷりの薬味を添えてあっさりと

調理時間 エネルギー 塩分
20分 242kcal 2.8g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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2尾
少々
100g
5枚
2個
2個
大さじ2

作り方

1. さんまは頭と尾を切り落とし、3~4等分し、内臓を取り出して塩水で洗い、水気をふく。
2. 全体に塩をふってグリルで両面焼く。
3. 大根は5~6cm長さのせん切りにする。青じそはせん切りにする。
4. みょうがは縦半分に切って根元をV字に切り、薄切りにし、水に2~3分つけて水気をきる。
5. (3)、(4)を合わせる。
6. 器に(2)と(5)を盛りつけ、二つ割にしたすだちを添え、しょうゆをかける。
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料理・田口成子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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