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スペアリブのつけ焼き

スペアリブのつけ焼き

レンジにかけてから焼くので、短時間で中まで火が通る

調理時間 エネルギー 塩分
20分+ 341kcal 2.4g
エネルギー・塩分は1人分です。
調理時間にたれに漬ける時間は含まれません。
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材料(2人分)

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400g
適量
(A)  たれ
大さじ2と1/2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
少々

作り方

1. ビニール袋にスペアリブと(A)を入れてもみ、半日~1日冷蔵庫で漬け込む。
2. 耐熱皿に(1)を汁ごと入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)に7~8分かける。
3. 天板にアルミホイルを敷いて(2)の肉の汁気をきってのせ、グリルで焼き、両面に香ばしい焦げ目をつける。汁は軽く煮詰め、途中で肉にかける。
4. 器に盛りつけてクレソンを添える。
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料理・今泉久美 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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