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土用の丑の日のレシピ

土用の丑の日のレシピ スタミナうなぎ炒めにさっぱりなすとしそのマリネ、しょうゆご飯

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なすとトマトのチーズ焼き

なすとトマトのチーズ焼き

しょうゆ入りのミートソースはパンにもご飯にも

調理時間 エネルギー 塩分
20分 238kcal 1.1g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(4人分)

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2個
2個
20g
大さじ1
少々
60g
少々
少々
(A)  
小さじ1/3
小さじ1/2
少々
適宜
適宜

作り方

1. なすは、縦に5mm厚さの薄切りにし、塩をふる。トマトは横に5mm厚さの輪切りにし、1/4個分はミートソース用にさらに刻む。
2. フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉と玉ねぎを入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)で刻んだトマトを加えて2~3分煮、(A)で調味し、ミートソースをつくる。
3. 耐熱皿にサラダ油を薄く塗り、(1)の薄切りのなすと輪切りのトマトを、キッチンペーパーなどで水気をふいて重ねる。ミートソースをかけ、チーズをのせ、パセリをちらし、予熱した200度のオーブンで10分ほど焼く。
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料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・紙谷清子 撮影・三浦康史

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