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今が旬!ゴーヤのおすすめレシピ

今が旬!ゴーヤのおすすめレシピ あっさりサラダに麩とゴーヤのチャンプルー、和え物、卵炒めなど

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レンジなすの和風サラダ

レンジなすの和風サラダ

レンジを使って時間短縮

調理時間 エネルギー 塩分
15分 50kcal 1.2g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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2本
40g
2個
少々
(A)  ドレッシング
大さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
少々

作り方

1. なすはへたを切り、1個ずつラップに包み、電子レンジ(500W)で3分加熱し、そのまま冷まし、縦半分に切り、さらに斜め切りにする。
2. 水菜は3cm長さに切る。
3. みょうがはせん切りにし、水にさらし、水気をきる。
4. (A)の調味料を混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
5. (1)~(3)を(4)で和え、器に移してかつお節をふる。
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料理・岩崎啓子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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