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とろろご飯

とろろご飯

五穀ご飯と組み合わせてヘルシーに

調理時間 エネルギー 塩分
30分 438kcal 0.2g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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1合(180ml)
大さじ2
200g
1/2カップ
小さじ1/3
少々
少々
2個

作り方

1. 米を洗って水気をきり、炊飯器に入れて、水を1合の線まで入れて、五穀で健康を加え、普通に炊き、器に盛りつける。
2. 大和いもは皮をむいて酢水(分量外)にさらし、流水でぬめりを洗い落とし、水気をふく。
3. 鍋にだし汁としょうゆを合わせ、ひと煮し、人肌程度に冷ます。
4. (2)をすりおろし、(3)を少しずつ加え、のばす。
5. (4)を器に移し、うずらの卵を割り入れ、青のりをかけて、わさびを添える。

※「キッコーマン五穀で健康」は、洗わずにそのまま白米に加えて炊けます。
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料理・検見崎聡美 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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