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こどもの日のレシピ 簡単鶏のグリル焼きにアスパラのきんぴらと親子でつくるビスケットケーキ!

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レバーの赤ワイン煮

レバーの赤ワイン煮

お弁当に、箸休めに、便利な常備菜

調理時間 エネルギー 塩分
25分 69kcal 2.0g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(4人分)

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150g
適量
(A)  煮汁
1/4カップ
1/4カップ
1/2カップ
1枚
1片分
20g
30g

作り方

1. 鶏レバーは洗って水気をきる。
2. 小鍋に煮汁(A)を合わせ、沸騰させる。
3. (1)を入れ、再び煮立ったら弱火にしてアクを取る。落とし蓋をして20分煮る。火を止めてそのまま冷ます。
4. 汁気をきって食べやすく切り、器に盛りつける。あればエンダイブを添える。

※冷蔵庫で3日間ほど保存できる。
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料理・検見崎聡美 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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