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菜の花とはまぐりの和風パスタ

菜の花とはまぐりの和風パスタ

はまぐりのだしを生かした、やさしい味わい

調理時間 エネルギー 塩分
15分 434kcal 2.4g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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1束
10個
150g
適量
(A)  
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1. 菜の花は4cm長さに切る。軸の太いところは、縦半分に切る。
2. たっぷりの熱湯に塩(分量外)を加え、パスタを指定の時間ゆでる。ゆで上がりの30秒前に(1)を加えて一緒にゆで、ざるに上げる。
3. フライパンにはまぐりと(A)を入れ、蓋をして2~3分蒸し煮する。はまぐりの口が開いたら、すぐ火を止め、蓋をしておく。
4. (2)を(3)に加えて和える。器に盛りつけ、のりをふる。
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料理・舘野鏡子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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