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今が旬!さつまいものおすすめレシピ

今が旬!さつまいものおすすめレシピ バターの効いた肉じゃが、きんぴらに豆乳チャウダー、スイーツ

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カレーうどん

カレーうどん

だしが効いている、おそば屋さんの味

調理時間 エネルギー 塩分
15分 419kcal 3.0g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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2玉
80g
1/2個
大さじ3
大さじ2
1本分
2と1/2カップ
(A)  
大さじ1/2
大さじ2
大さじ4

作り方

1. 玉ねぎは太めのせん切りにする。
2. 豚肉はひと口大に切る。
3. 鍋にだし汁を煮立て、しょうゆ、みりん、(1)、(2)を入れ、10分位煮る。
4. (A)を混ぜ合わせて加え、ひと煮してとろみをつける。
5. うどんは熱湯でゆで、水気をきって器に入れる。
6. (5)に(4)をかけ、青ねぎをのせる。
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料理・岩崎啓子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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