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トマト煮込みハンバーグ

トマト煮込みハンバーグ

ハンバーグとたっぷり野菜をトマトと煮込んで

調理時間 エネルギー 塩分
30分 411kcal 2.2g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(4人分)

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400g
1/2個
1/2カップ
1/4カップ
1個
適量
適量
1/2本
8個
大さじ1
適量
適宜
(A)  
1袋
1と1/2カップ

作り方

1. 玉ねぎみじん切りにし、炒める。にんじんは1cm幅の輪切りにし、小玉ねぎは皮をむき、おしりに十文字の切り込みを入れる。パセリはみじん切りにする。
2. パン粉を牛乳でよくしめらせる。卵は溶きほぐす。
3. ひき肉、玉ねぎ、(2)、塩、こしょうを加え、よく練り混ぜ、ハンバーグを8個つくる。
4. 鍋に油を熱し、(3)をこんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。
5. 鍋にバター大さじ1を加え、野菜を炒め、(A)を加える。煮立ったら(4)を戻し入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮込む。最後に塩、こしょうで調味し、器に移してパセリをちらす。
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