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切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物

うまみのある煮汁がしみて飽きのこないおいしさ

調理時間 エネルギー 塩分
15分 95kcal 1.8g
エネルギー・塩分は1人分です。
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材料(2人分)

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30g
1/2枚
20g
大さじ2
大さじ1と1/2
1と1/4カップ

作り方

1. 切り干し大根はもみ洗いをし、水に浸してもどし、食べやすく切る。
2. 油揚げは熱湯をかけて横半分に切り、さらに短冊切りにする。
3. にんじんは太めのせん切りにする。
4. 鍋にすべての材料を入れ、蓋をして熱する。沸騰したら弱火に変え、柔らかくなるまで煮る。
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料理・岩崎啓子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

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