うすくちしょうゆとみりんの、まろやかな風味
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| 10分 | 39kcal | 2.2g |
| ※ | エネルギー・塩分は1人分です。 |
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ゴーヤのおひたし
作り方
| 1. | にがうりは縦半分に切り、中の種とわたを取り、薄く切る。塩少々（分量外）を入れた湯で１～２分ゆで、水にとって水気を絞る。 |
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| 2. | 耐熱容器にかつお節（飾りに少々残して）と水1/2カップを入れ、ラップをし、電子レンジ（５００Ｗ）に３０秒かけ、キッチンペーパーなどでこす。 |
| 3. | （２）と（Ａ）を合わせる。 |
| 4. | （１）に（３）の半量を入れ、一度汁を捨てて器に盛り、残りの（３）をかけ、かつお節をのせる。 ＊みりんは電子レンジにかけて、アルコールをとばして使うとよい。 |
Check Point
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料理・田口成子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史（クラッカースタジオ)
